Kochen ist eine Leidenschaft.

Wer nur kocht um satt zu werden, hat sicher noch nicht entdeckt, dass Kochen auch einfach Spaß machen kann. Aus unterschiedlichen Zutaten, die so gar nicht zusammen passen wollen, ein leckeres Gericht oder Menü zaubern und mit dem entstandenen Geschmackserlebnis den eigenen Gaumen oder den von Gästen zu erfreuen, ist einfach ein Erlebnis für sich.

Ich koche selten strikt nach Rezept. Oft nehme ich ein Rezept als groben Anhaltspunkt und wandel es dann nach Gutdünken ab. Nicht selten kommt etwas völlig anderes dabei heraus, das aber meistens trotzdem sehr lecker ist.

Die im folgenden niedergeschriebenen Rezepte sind alle von mir getestet. Einige stammen von meiner Mutter, die viel zu meiner Kochleidenschaft beigetragen und mir viele wichtige Handgriffe beigebracht hat. So gut wie sie koche ich lange noch nicht, aber ich arbeite dran und noch hat sich keiner über ein misslungenes Gericht beschwert.

Einige Rezepte habe ich aus Kochbüchern oder aus dem Internet und etwas abgewandelt. Manchmal auch nur minimal. Somit sind nicht alle Rezepte komplett auf meinem Mist gewachsen, aber auch nicht bloß irgendwo kopiert. Sollte ich dennoch unbeabsichtigt ein Urheberrecht verletzt haben, so bitte eine Mail an mich und ich werde entsprechend reagieren.

Und nun viel Spaß beim schmöckern und Nachkochen der Leckereien.